アマチャというアジサイ科の落葉低木のアジサイの変種の若葉を、蒸して揉み、乾燥させ煎じた飲み物です。4月8日のお釈迦様の誕生日〈降誕会・花まつり〉に誕生仏に注ぐ行事に用いられます。

これはお釈迦様が誕生した時、天の神々が香湯を注いだという伝承に由来します。